㈠ 幫我想個關於蝦的菜名
俠斗琴魔(蝦 豆 西芹 魔芋)
干鍋蝦:原料： 蝦，半斤或者一斤無所謂，洗凈，瀝去水分。每個蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以後烹制的時候容易進味。
洋蔥，最小個的，剝去外皮，切成四方的片。
青椒，一到兩個，洗凈去籽，切成四方的片。
麻椒，就是四川的花椒，各大自由市場的調料攤位都有賣，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市場買到，如果沒有，北方紅色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰兩段，剩下的都還留個全屍。
姜，切片。
蒜，六瓣，切片。
做法：
炒鍋內放油，油一定要多，至少要沒過即將放入的全部蝦。將油燒熱，放入蝦，直至每個蝦均呈金黃色，撈出瀝去油。
從起炒鍋，放油，燒熱，然後減至中火，這樣防止即將煸炒的辣椒和麻椒變糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入蝦，洋蔥，青椒，鹽，糖，一點料酒，翻炒至進味即可出鍋裝盤。
秘訣：
1。炸蝦的時候寧可過火，也不能欠火。
2。這個菜做得越甜，越辣越好吃。
3。辣椒和麻椒不可以糊。
做法
1.買來1斤半基圍蝦（別的蝦可能也行，不過這種稍微便宜些），去頭去腸，
用剪刀在背上剪一刀，放料酒，澱粉，鹽腌好待用，
2.鍋微熱，倒入約半碗油，放姜，蒜，花椒，干紅辣椒，孜然，大蔥，
量要大（我是以把為單位，每種一把）小火燒至香味出，
3.放入腌好的蝦（注意要瀝干水份），炒啊炒啊，然後即可起鍋了
干鍋魚:：魚塊，
輔料：蔥，姜，蒜，花椒，大料，干紅辣椒，青椒，
調料：醬油，醋，鹽，糖，料酒，胡椒粉，
做法：1.魚切塊加雞蛋和麵粉拌勻，放油鍋炸至金黃色（俺用的是炸好後放入冰箱冷存過的）
2.鍋中油7成熱，放入花椒大料，然後再將蔥，姜放入油鍋內爆香後放入.魚塊以及調料翻炒！
3.鍋中加高湯，小火慢慢燉收汁!
干鍋雞 ：材料：雞、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。(可以多放雞爪子多放雞干,不過我本人喜歡雞翅)
做法：1雞肉切小塊，用姜、鹽、醬油腌制兩小時（或者根據自己的口味，再加一點醬料和糖） 2鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然後將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油則更香） 3、然後炒雞肉。將雞肉鍋中爆炒3分鍾，接著放入辣醬、料酒、醬油、糖、鹽、翻炒均勻，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。快乾時放一些和芹菜、豆腐乾，最後放些香菜，生冬瓜片，小麻花。移入可邊吃邊加熱的鍋。4准備一些蔬菜，土豆，粉條，生菜，圓白菜（疙瘩白）…….待吃完肉以後，加原湯，然後就不多說了呵呵……..（放一些速食麵更好）
㈡ 我想為我的養蝦基地取個名字蝦子基地取名
蝦扯蛋基地 鍋大蝦基地
㈢ 蝦火鍋取名字，一鍋兩吃的，時尚新創一點
瞎巴巴火鍋店
㈣ 關於火鍋店取名（夏天做小龍蝦）
+==~~秀水~~==+小龍蝦/火鍋
「秀水」給人的第一印象就聯想到小龍蝦的產地，
秀水給人一種心曠神怡的感覺，秀水，究竟是什麼樣子呢的秀水呢？
又增添一分神秘的色彩。
㈤ 大蝦火鍋起名
蝦到好處
㈥ [起店名]一個主以麻辣香鍋.香辣蟹.香辣蝦為主的火鍋店起個什麼名字好
麻香匯,
川鍋會,
想來辣<和想來了同音>,
紅紅鍋,
蜀來鍋<這個挺有意思的>,
辣香聚
㈦ 香辣蝦飯店起名
馨福香辣蝦
㈧ 幫忙給蝦火鍋項目起名
蝦吃蝦涮。。。採納哦
㈨ 徽菜館應該怎樣起名
如果你姓周，就叫周記徽菜就行，簡單明了
㈩ 幫忙想個關於蝦的菜名
你好！
起個名字很容易，但是需要看你的配菜還有什麼，否則怎麼起名字呀？！
有很多蝦的菜名的：
鮮蝦蘆筍
蝦豆腐
萁菜蝦卷
百果蝦球
五彩蝦松
酒香大蝦
鳳尾蝦
酥脆蝦
干炒蝦絲
三丁燴蝦
湯鍋 古蘭脆皮蝦原料：生菜籽油200克，鮮花椒80克，鮮紅辣椒節100克，拍碎的子姜塊50克，青蝦400克，豆芽菜200克，萵苣片150克，豆腐皮100克，黃瓜條200克。
調料：古蘭草10克，蕨根10克，景天7克，佛手參7克，鹽5克，味精5克，料酒8克，胡椒粉5克，子姜絲10克，蔥節10克，古蘭湯2千克。
製作：1、鍋下生菜籽油，下鮮花椒、鮮辣椒、鮮子姜絲、古蘭草、蕨根、景天、佛手參小火炒5分鍾左右至出香，停火待用。2、將蝦殺洗干凈，加鹽、味精、料酒、胡椒粉、姜塊、蔥節腌制10分鍾入味。3、取一蒸鍋容器，篦子上面放上蝦，下面放調味後的古蘭湯，大火蒸20分鍾至蝦入味，取出冷卻，然後將蝦刷上一層色拉油，放入烤箱中火烤5分鍾，取出備用。4、將1中的底料鍋重新上火，將烤好的蝦放入底料鍋中，中火翻炒3分鍾左右，倒入1千克古蘭湯，倒入火鍋外圈中。5、將豆芽菜、萵苣片、豆腐皮分別入古蘭湯鹵制1分鍾左右出鍋，倒入火鍋外圈中，將黃瓜條也倒入其中，將熬好的1千克古蘭湯倒入火鍋中間的盛器一起上桌即可。
特點：1、生菜籽油、鮮花椒、鮮子姜等聯合炒制，有原材料的原始香味，辣而不燥，久吃不上火。2、蝦鮮香脆嫩，吃完可以涮食其他蔬菜。
註：1、竹筍、黃瓜入湯鹵制時，時間不要過長，否則沒有脆嫩感。3、蕨根、景天、佛手參等葯材在葯店都可以買到。